Кумкватот е мало цитрусно овошје кое изгледа како минијатурен портокал, но се разликува од повеќето познати цитрусни овошја по тоа што може да се јаде цело, заедно со кората.
Поради комбинацијата од слатка и ароматична кора и кисело месо, кумкватот има многу специфичен вкус . Иако долго време беше помалку познат, ова необично овошје може да се најде сè почесто на нашиот пазар.
Што е кумкват?
Кумкватот потекнува од Азија, а денес се одгледува и во други делови од светот со потопла клима . Неговите плодови се мали, овални и обично со светло портокалова боја.
За разлика од портокалите, мандарините и другите агруми, кумкватите генерално не се лупат пред консумирање. Кората е таа што му ја дава на овошјето сладоста, додека внатрешноста е покисела.
Овошјето мора добро да се измие пред јадење , особено затоа што се консумира заедно со кората.
Кумкватот може да се јаде свеж, но се користи и за подготовка на разни јадења и пијалоци. Од него се прават џемови, мармалади и сокови, а може да се додаде и во овошни салати и колачи.
Поради својот атрактивен изглед, често се користи како декорација за десерти и разни пијалоци.
Зошто е интересно во исхраната?
Како и другите агруми, кумкватот содржи витамин Ц , влакна и разни растителни соединенија. Затоа, може да биде дел од разновидна и балансирана исхрана. Неговата сезона генерално трае од доцна есен до рана пролет, т.е. најчесто од ноември до март кога може да се најде на пазарите и во нашиот регион.
Поради својата големина, кумкватот е практичен за консумирање и лесно може да се додаде во различни оброци или да се јаде сам.
The post Ова мало цитрусно овошје е полно со витамин Ц: Многумина дури и не слушнале за него, а неговата сезона е на прагот appeared first on Во Центар.
