Доколку здравјето на мозокот ви е приоритет, веројатно веќе сте свесни дека намалувањето на внесот на шеќерна храна е една од најдобрите навики во исхраната што можете да ја стекнете. Иако повременото консумирање шеќерна храна е во ред, редовната консумација на шеќерна храна е поврзана со невроинфламација, што може да го зголеми ризикот од невродегенеративни заболувања како што се деменција и Паркинсонова болест.
Поздрава алтернатива за задоволување на вашата желба за слатко е овошјето, кое и покрај содржината на шеќер не предизвикува воспаление поради влакната и антиоксидансите што ги содржи. Но, како едно од најпопуларните овошја во светот се вклопува во оваа приказна – бананите?
Иако бананите не се конкретно вклучени во диетата MIND, план на исхрана дизајниран да го намали ризикот од деменција, регистрираните диететичари специјализирани за когнитивно здравје истакнуваат дека неколку хранливи материи ги прават корисни за мозокот.
Влакната го поврзуваат здравјето на цревата и мозокот
Едно од нив се влакната. „Иако знаеме дека влакната помагаат во варењето, многу луѓе не сфаќаат дека тие се исто така клучни за здравјето на мозокот“, вели за Параде Лаура М. Али, кулинарски нутриционист и авторка на „MIND Diet for Two“.
Таа објаснува дека цревата и мозокот се поврзани преку таканаречената оска црево-мозок. „Овој комуникациски систем помага во регулирањето на нашето расположение, меморија и концентрација“, вели Али, додавајќи дека секоја храна што е добра за цревата, како што се бананите, е добра и за мозокот.
Малку незрелите банани се особено корисни
Регистрираната диететичарка Меги Мун, авторка на бестселерот „The MIND Diet“, истакнува дека малку незрелите банани се особено корисни бидејќи се богати со пребиотици кои го намалуваат воспалението на мозокот и ја подобруваат когнитивната функција. Освен влакна, бананите се богати и со антиоксиданси.
„Бананите содржат витамин Ц и каротеноиди, соединенија што им ја даваат жолтата боја и ја намалуваат оксидацијата и воспалението во мозокот. Овие антиоксиданси ги штитат нашите мозочни клетки од оштетување. Тие дејствуваат како заштитен слој, слично на тоа како бојата штити железна ограда од ‘рѓа“, живописно објаснува Али.
Важноста на витаминот Б6 и магнезиумот
Две други важни хранливи материи во бананите се витамин Б и магнезиум. Али наведува дека витамините Б обезбедуваат енергија за мозокот и ги поддржуваат невротрансмитерите, гласниците кои пренесуваат сигнали од мозокот до остатокот од телото.
Мун додава: „Бананите се богати со витамин Б6, кој ни е потребен за создавање невротрансмитери кои го регулираат расположението, меморијата и когнитивната функција. Во комбинација со фолна киселина и витамин Б12, тие исто така ги намалуваат нивоата на токсичната аминокиселина хомоцистеин.“ Што се однесува до магнезиумот, Али вели дека тој, во комбинација со калиум, помага во намалувањето на воспалението во мозокот.
Долгорочни придобивки за мозокот
Иако бананите се полни со хранливи материи кои го поддржуваат здравјето на мозокот, нивното редовно јадење нема да направи моментална разлика во вашата концентрација или расположение. Нивното вистинско влијание се случува во позадина. Хранливите материи во бананите го намалуваат воспалението во мозокот на долг рок, што пак го намалува ризикот од деменција и други невродегенеративни нарушувања.
Ова е потврдено со научен преглед од 2022 година објавен во списанието Food, кој откри дека биоактивните соединенија од бананите го намалуваат воспалението во мозокот во неколку студии на животни.
Друга студија, објавена во списанието „Алцхајмер и деменција“, покажа дека пребиотиците од бананите го намалуваат воспалението на мозокот кај стаорци, поради што Мун препорачува јадење малку незрели банани. И двајцата диететичари нагласуваат дека се потребни пообемни човечки истражувања за попрецизно да се утврди ефектот на бананите врз мозокот, но постојните студии се ветувачки.
Бананата е едноставен додаток во исхраната
„Бананите не се првата храна на која помислувам за здравјето на мозокот, но кога станува збор за овошје и зеленчук, правилото е „колку повеќе, толку подобро““, вели Мун, додавајќи дека вклучувањето банани во вашата исхрана е потег со низок ризик.
Иако бананите можеби не се толку богати со антиоксиданси како бобинките, кои се ѕвездите на MIND диетата, тие сепак содржат голем број хранливи материи кои се борат против невроинфламацијата. Затоа, додавањето една банана во вашиот појадок изгледа како едноставен и паметен избор.
The post Што се случува со вашиот мозок кога јадете банани? appeared first on Во Центар.
